nl

Mijn winkelwagen

Je winkelwagentje is leeg.

Venkelzaad

Venkelzaad biologisch
Venkelzaad biologisch
v.a. € 2,95

Wat is venkelzaad:

Venkelzaad is de gedroogde zaadjes van de venkelplant (Foeniculum vulgare). Deze plant is inheems in het Middellandse Zeegebied, maar wordt nu wereldwijd verbouwd. Venkelzaadjes hebben een lichtgroene tot bruine kleur en hebben een karakteristieke anijsachtige smaak en aroma. Ze worden vaak gebruikt als smaakmaker in de keuken, vooral in de mediterrane, Indiase en Midden-Oosterse keuken, en kunnen worden toegevoegd aan gebak, brood, visgerechten, soepen, sauzen, salades en thee. Venkelzaadjes worden ook gebruikt als een natuurlijke remedie voor een aantal aandoeningen, waaronder spijsverteringsproblemen, hoesten en ademhalingsproblemen.

Waar komt venkelzaad vandaan:

Venkelzaad komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied, waar het al duizenden jaren wordt verbouwd en gebruikt in de keuken en als een medicinale plant. Tegenwoordig wordt venkelzaad wereldwijd verbouwd en is het een veelgebruikt ingrediënt in de keukens van verschillende culturen. Het wordt bijvoorbeeld veel gebruikt in de Indiase keuken, waar het bekend staat als "saunf", en in de Midden-Oosterse keuken, waar het vaak wordt toegevoegd aan kruidenmengsels zoals "za'atar". Venkelzaadjes worden ook geteeld in Europa, Azië, Afrika, Australië en Amerika.

Waarvoor wordt venkelzaad gebruikt:

Venkelzaad wordt gebruikt als smaakmaker in de keuken en heeft een karakteristieke anijsachtige smaak en aroma. Het wordt vaak gebruikt in de mediterrane, Indiase en Midden-Oosterse keuken en kan worden toegevoegd aan een breed scala aan gerechten, zoals:

  • Gebak en brood: venkelzaad kan worden toegevoegd aan deeg voor brood, crackers, koekjes en andere gebakken producten voor een subtiel anijsaroma.
  • Visgerechten: venkelzaad wordt vaak gebruikt om vis en zeevruchten op smaak te brengen, vooral in de mediterrane keuken.
  • Soepen en sauzen: venkelzaad kan worden toegevoegd aan soepen, sauzen en stoofschotels voor extra smaak.
  • Salades: venkelzaad wordt soms toegevoegd aan saladedressings voor een extra smaakdimensie.
  • Thee: venkelzaad wordt vaak gebruikt om thee van te maken, waarvan wordt gedacht dat het een kalmerend effect heeft op het lichaam.

Venkelzaadjes worden ook gebruikt als een natuurlijke remedie voor een aantal aandoeningen, waaronder spijsverteringsproblemen, hoesten en ademhalingsproblemen.