Ga je door het eten van chiazaad sneller afvallen? Chiazaad is de laatste jaren steeds bekender geworden. Sommigen noemen deze kleine zaadjes zelfs ‘superfood’, te danken aan de vele goede voedingsstoffen die het zaadje rijk is. Welke stoffen zitten er precies in chiazaad? En kunnen deze stoffen in chiazaad afvallen stimuleren?

 

Een eeuwenoud zaadje

Chiazaad heeft een eeuwenoude geschiedenis. 1000 jaar geleden werd dit zaad al door de Maya’s en Azteken gebruikt. Een schepje chiazaad in een maaltijd zou een zeer positieve werking hebben. De zaadjes zijn maar een paar millimeter groot en hebben een zwarte of bruine kleur. Ze zijn geheel smaakloos, waardoor je ze gemakkelijk in allerlei gerechten kunt verwerken.

 

Rijk aan eiwitten, vezels en gezonde vetten

Chiazaad mag dan wel smaakloos zijn, het bevat ontzettend veel goede voedingsmiddelen. Zo bestaat het voor 40 % uit vezels, bevat het 4 gram eiwitten en staat het bol van de gezonde vetten (9 gram onverzadigde vetzuren). Daarnaast bevat het zaad calcium, ijzer, mineralen en magnesium.

De vele vezels en eiwitten zorgen voor een vol gevoel. De vezels zuigen zich namelijk vol met water en vormen zo een gelei. Deze gelei zorgt ervoor dat het volle gevoel een tijdje aanhoudt. De vezels stimuleren daarnaast de darmen en zorgen zo voor een betere stoelgang. De gelei die wordt gevormd als de zaadjes in contact komen met water, zorgt ervoor dat de koolhydraten langzamer wordt omgezet in suikers. Dit houdt de bloedsuikerspiegel in balans. De omega 3-vetzuren verlagen de bloeddruk en verkleinen zo de kans op hartziekten.

 

Afvallen met chiazaad

Het volle gevoel dat de eiwitten en vezels geven, helpt bij het afvallen. Je hebt hierdoor minder snel honger en je bent minder snel geneigd iets te eten. De eiwitten, koolhydraten, vezels, mineralen en omega 3-vetzuren zorgen er daarnaast voor dat het afvalproces makkelijker verloopt. De koolhydraten neutraliseren de bloedsuikerspiegel en zorgen ervoor dat de lichaamseigen vetopslag wordt tegengegaan. Daarnaast vermindert het hongerpieken. Ook zorgt chiazaad voor meer energie: meer energie om te sporten en te bewegen! De spieren zullen zich makkelijker ontwikkelen en verbranden zo minder calorieën.

Chiazaad is dus echt een superfood en ontzettend goed voor je lichaam. Meng het door je yoghurt, strooi het over je boterham of los het op in water. Zo zorg je ervoor dat je genoeg extra voedingsstoffen binnenkrijgt, genoeg energie hebt om de dag mee door te komen en beter kunt afvallen!