Heb jij al eens chiazaad pudding geprobeerd? Nee, maak dan eens kennis met chiazaad pudding met vanille, zuidvruchten en kokos. We gaan hier uit van 30 gram chiazaad. Dat levert je lichaam een krachtige hoeveelheid essentiële vetzuren (ALA), volop vezels, proteïne en calcium.

Het leuke van chiazaad pudding is dat je er eindeloos mee kan variëren. De smaak is niet overheersend en je zou niet direct denken dat dit bescheiden voedsel zo vol goede eigenschappen zit.

Chiazaad pudding is heerlijk voedzaam als ontbijt. Dit gerecht past ook heel goed in het Paleo dieet.

Wil je afvallen of op gewicht blijven? Dan is deze chiazaad pudding ook een prima lunchgerecht, dat na het eten ervan voor lange tijd een voldaan gevoel geeft.

 

Chiazaad Pudding

Ingrediënten voor Chiazaad Pudding:

• 30 gram chiazaad
• 2 koppen ongezoete sojamelk, amandelmelk of rijst melk
• 1/2 theelepel puur vanille-extract
• 2 eetlepels rozijnen of gehakte gedroogde vijgen of dadels
• 2 eetlepels gemalen kokos

De aangegeven hoeveelheden zijn voldoende voor een flinke portie chiazaad pudding, maar het is ook genoeg voor twee kleinere toetjes, die je in een mooi bakje met de vruchten en de geurige kokos bovenop aan een tafelgenoot voor kunt zetten.

Bereidingswijze Chiazaad Pudding:

Doe de chiazaad, amandelmelk en vanille in een  glazen pot met een deksel. Draai het deksel en schud goed om grondig te mixen. Of, roer de chiazaden, amandelmelk en vanille in een kom. Zet de pot of kom een nachtje in de koelkast. Wanneer klaar is om te serveren goed door roeren, vervolgens aftoppen met gedroogd fruit en kokos.

De basis van deze pudding - (amandel-}melk, chiazaad en vanille - vormt een perfecte basis voor nog veel meer heerlijkheden. Wees vooral creatief in het maken van je eigen chiazaad pudding. Gezond en smakelijk. Wat wil je nog meer?

 

Voel je vrij om een reactie achter te laten...