Het Mediterrane dieet is gebaseerd op de leefstijl en eetgewoontes van de Zuid-Europese landen zoals Portugal, Italië, Spanje, en Griekenland. Wat houdt het dieet in?

Achtergrond Mediterrane Dieet

Het is opvallend dat mensen uit Zuid-Europese landen langer en gezonder leven. Er is zelfs een stukje 'Blue Zone' in het Middellandse Zee gebied. Genoeg aanleiding voor Zweedse onderzoekers om hierin te duiken. Dat deden ze maar liefst 40 jaren lang. Volgens de onderzoeksresultaten kunnen ouderen een gezondheidswinst van 20% behalen indien ze zich aan het Mediterrane Dieet houden. Ook al begin je dus op latere leeftijd op deze manier te leven, dan kan het nog veel verbetering geven.

Inhoud Mediterrane Dieet

Het is geen strikt dieet zoals we kennen van de dieet-goeroes, maar een levensstijl. Daarom zijn de regels niet heel strikt. Bovendien is het dieet gebaseerd op de eetgewoontes van meerdere landen. Ieder land en iedere streek heeft eigen gewoontes en gerechten. Vaak betekent dit in ieder geval verse producten die lokaal geteeld zijn.

Er zijn echter een paar duidelijke overeenkomsten tussen de landen en de streken:

•    Men drinkt een aantal glazen rode wijn (maar geen overvloed) en water bij het eten;
•    De voeding bestaat hoofdzakelijk uit plantaardige voedingsmiddelen;
•    Men is er ruim met olijfolie.

 

De basis van het dieet is gemakkelijk:

Drink veel water!

Eet veel verse groentes, fruit, vette noten, avocado's, olijven, zaden, peulvruchten, aardappelen, volkorengranen, brood, kruiden en specerijen, vis, schaal- en schelpdieren en extra vergine olijfolie.

Geniet met mate van eieren, pluimvee, en zuivel zoals kaas en yoghurt

Af en toe neem je rood vlees.

Vermijd suiker, suiker-gezoete dranken, bewerkt vlees, geraffineerde granen, geraffineerde olie en ander voedsel dat bewerkt is.

 

Het dieet in combinatie met leefstijl

De gezonde en verse eetgewoonte is niet het enige dat het Mediterrane dieet inhoudt. Van oudsher zijn er ambachtelijke gewoontes zoals zelf voor het eten zorgen en hier de tijd en de aandacht voor hebben. Dat houdt in zelf naar de markt gaan of naar de tuin. Maar ook zelf brooddeeg kneden en bakken, zelf groentes snijden. Er zit meer lichaamsbeweging in de levensstijl die niet per se sport is. Verder wordt er genoten van het leven en de familie. Maaltijden samen nuttigen is belangrijk. De mensen daar hebben, tot slot, weinig stress. Er is veel tijd en men heeft vertrouwen in het leven.

 

Het is de moeite waard om je boodschappenbriefje eens te onderzoeken en eventueel aan te passen. Voor de noten kun je in ieder geval bij ons terecht. Kijk hier voor een compleet dieten overzicht .