Mijn winkelwagen
Je winkelwagentje is leeg.
Biologische thee
Biologische losse thee kopen? Notenstore heeft een groot assortiment biologische losse thee voor scherpe prijzen!
Goedkoop en eenvoudig online biologische losse thee kopen? In onze webshop vindt u een groot assortiment biologische losse thee van topkwaliteit voor scherpe prijs. Wij leveren uitsluitend A-kwaliteit biologische thee. Wij leveren aan particulieren en bedrijven.
U bestelt eenvoudig en snel biologische losse thee in onze webshop!
- handig verpakt in zakken of handig theeblik
- Bestelt u voor 15.00 uur dan verzenden wij uw bestelling dezelfde dag
- Gratis verzending vanaf € 40,00
Voordelen losse thee
Waarom verkiezen wij ambachtelijke losse bladthee boven commerciële theezakjes? Alles draait om versheid, kwaliteit en smaak. Wanneer u losse thee zet, kan het hete water elke centimeter van het hoogwaardige, hele blad doordringen en de meest verse, volle smaak naar boven halen. Het commerciële theezakje is een moderne uitvinding die het drinken van thee gemakkelijker en handiger moet maken, maar uiteindelijk heeft het ons een inferieur theeproduct opgeleverd dat een eendimensionaal smaakprofiel creëert.
Dit zijn de grootste verschillen tussen ambachtelijke losse thee en commerciële theezakjes:
Losse thee:
*Gemaakt volgens de orthodoxe ambachtelijke methode.
- Heel blad, hoge kwaliteit
- De fijnste nuances en aroma's van hele theebladeren, die zich in heet water volledig kunnen ontwikkelen
- Losjes verpakt in luchtdichte verpakkingen om versheid en smaak te behouden
- Seizoengebonden productie in kleine partijen volgens een ambachtelijk proces waarbij de hoogwaardige theebladeren met de hand worden geplukt en gesorteerd.
- Dezelfde bladeren kunnen meerdere keren worden gebruikt voor meerdere kopjes thee.
Theezakje:
*Gemaakt volgens de machinale, niet-orthodoxe of crush tear curl (CTC) methode.
- Gehakt blad, laagwaardig theestof en fannings.
- Eendimensionaal smaakprofiel voor een sterk brouwsel dat melk en suiker kan verdragen
- Vaak verpakt in gebleekt papier dat chemicaliën en bijsmaken aan de beker kan toevoegen.
- Machinaal geproduceerd in grote hoeveelheden voor langdurige opslag.
- De smaak is volledig geëxtraheerd na slechts één brouwsel.
Naarmate de populariteit van en de vraag naar theezakjes toenam, zochten theehandelaren en -producenten naar manieren om de kosten te drukken en de productie te verhogen. Toen duidelijk werd dat klanten meer belang hechtten aan het gemak van het theezakje dan aan de kwaliteit van de thee, gingen commerciële theefabrikanten over op machinale CTC om aan de vraag naar theezakjes te kunnen blijven voldoen. Theefabrikanten kochten gewoonlijk thee van lagere kwaliteit en pletten de blaadjes tot kleine theezakjes die machinaal konden worden gemaakt, met plastic of lijm werden verzegeld en verpakt met labels en touwtjes voor een verpakkingsontwerp dat beter verkocht in kruidenierswinkels dan losse thee.
Wat is thee precies?
Thee wordt bereid door de gedroogde, geplette bladeren van de theeplant te laten trekken in kokend water. Er zijn verschillende soorten, die doorgaans in vijf hoofdcategorieën worden onderverdeeld: witte thee, groene thee, oolong-thee, zwarte thee en pu-erh-thee. In het Verenigd Koninkrijk is zwarte thee verreweg de populairste thee, terwijl in Oost-Azië groene thee het populairst is. Alle theeën zijn afkomstig van dezelfde plant, Camellia sinensis, een subtropische groenblijvende struik die oorspronkelijk uit Azië komt. Er zijn twee erkende variëteiten, Camellia sinensis var. sinensis (Chinese thee) en Camellia sinensis var. assamica (Assamese of Indiase thee). Andere dranken die thee kunnen worden genoemd (bv. munt, kamille, rooibos, vruchtenthee) zijn eigenlijk geen thee. Tenzij ze gemaakt zijn van de plant Camellia sinensis, zijn het technisch gezien kruiden- en vruchtentheeën.
Wetenschappelijk gezien zijn er 6 soorten thee. Alle theeën zijn afkomstig van dezelfde plant - Camellia sinensis. Waarin verschillen deze vijf soorten thee van elkaar? De bereiding en de mate van rijpheid van de theebladeren bepalen zowel de smaak als de voedingswaarde van de betreffende drank. De verschillende smaken van deze theeën worden veroorzaakt door hun verschillende chemische samenstelling. De verschillen in chemische samenstelling, kleur, smaak en aroma worden bereikt door de mate van oxidatie tijdens de verwerking te beheersen.
- Zwarte theebladeren zijn verwelkt en volledig geoxideerd, d.w.z. ze zijn gedroogd en getransformeerd door langdurige blootstelling aan de lucht.
- Groene thee ondergaat het verwelkingsproces, maar wordt niet geoxideerd,
- Oolong-theebladeren zijn verwelkt en geoxideerd, maar niet in dezelfde mate als zwarte theebladeren.
- Witte thee is de jonge theeknop en verwelkt en oxideert niet.
- Tenslotte worden de pu-erh theebladeren gefermenteerd.
De theeplant Camellia Sinensis:
Camellia Sinensis is een veelzijdige plant die bekend staat om zijn rol in de productie van thee. Deze plant is afkomstig uit China en wordt verbouwd in verschillende delen van de wereld, waaronder India, Sri Lanka, Japan en Kenia. Thee is een van de meest geconsumeerde dranken ter wereld en is populair vanwege de vele gezondheidsvoordelen die eraan worden toegeschreven.
Camellia Sinensis is een groenblijvende struik die tot wel 30 meter hoog kan worden, maar voor theeplantages wordt de plant meestal gesnoeid tot een hoogte van ongeveer een meter. De plant heeft leerachtige, glanzende bladeren en produceert witte bloemen die lijken op rozen.
Er zijn verschillende soorten Camellia Sinensis-planten die worden gebruikt voor de productie van thee, waaronder de Camellia Sinensis sinensis en Camellia Sinensis assamica. De sinensis-variëteit wordt voornamelijk verbouwd in China en produceert lichte, verfijnde theeën zoals witte thee, groene thee, oolong en zwarte thee. De assamica-variëteit wordt voornamelijk verbouwd in India en produceert donkerdere, sterkere theeën zoals Assam-thee.
De productie van thee begint met het plukken van de bladeren van de Camellia Sinensis-plant. De bladeren worden vervolgens verwerkt door ze te verwelken, te rollen en te drogen. Afhankelijk van het type thee dat wordt geproduceerd, kan de verwerking variëren. Bijvoorbeeld, witte thee wordt meestal niet gerold en gefermenteerd, terwijl zwarte thee volledig wordt gefermenteerd.
Thee is niet alleen lekker, maar wordt ook geassocieerd met vele gezondheidsvoordelen. Het bevat antioxidanten die kunnen helpen bij het voorkomen van chronische ziekten zoals hartaandoeningen en kanker. Het is ook aangetoond dat thee de bloeddruk verlaagt, de bloedsuikerspiegel reguleert en de mentale alertheid verbetert.
Camellia Sinensis is een belangrijke plant die wereldwijd wordt gebruikt voor de productie van thee. De verschillende soorten thee die worden geproduceerd uit deze plant hebben verschillende smaken, aroma's en gezondheidsvoordelen. Of je nu een fan bent van groene thee, zwarte thee of een ander type thee, Camellia Sinensis blijft een belangrijke speler in de wereld van thee.
De chemie van thee
Thee bevat verschillende chemische stoffen, maar de belangrijkste voor smaak, aroma en gezondheid zijn polyfenolen, vooral flavonoïden. De plant produceert deze stoffen niet voor ons, maar om zich te verdedigen tegen roofdieren en stress. Polyfenolen maken ongeveer 30% uit van het droge gewicht van theebladeren. Andere chemicaliën dragen (zij het in mindere mate) bij aan de smaak en het effect van de thee, waaronder cafeïne en aminozuren, met name theanine. De chemische samenstelling van elke theesoort verschilt. Dit komt door de chemische veranderingen die optreden tijdens de verwerking van de verse bladeren, die voornamelijk veroorzaakt worden door oxidatie. De verschillende verwerkingsstappen beïnvloeden de mate van oxidatie en de chemische verschillen tussen de verschillende theesoorten. De chemische samenstelling van thee kan ook worden beïnvloed, zij het in mindere mate, door het milieu, het tijdstip van de oogst en de gebruikte bladeren, landbouwpraktijken en de effecten van plagen en ziekten.
Biologische losse thee online kopen doe je voordelig bij Notenstore
Uw biologische losse thee bestelt u eenvoudig en snel online bij Notenstore. Wij hebben een ruim assortiment biologische losse thee in verschillende varianten en van topkwaliteit. Op werkdagen voor 15:00 bestellen, is bovendien de volgende dag al geleverd!
Biologische losse thee bestellen bij Notenstore:
- Groot assortiment biologische losse thee van hoge kwaliteit
- Op werkdagen voor 15:00 besteld, zelfde dag verzonden
- De beste kwaliteit producten